back b

Символ Рождества - пряничный человечек. Рецепт

icon 10:50
icon 482 просмотра
Символ Рождества - пряничный человечек. Рецепт

Пряничный человечек - символ Рождества во всей Европе. К нам пряничный человечек пришел сравнительно недавно. Многие узнали о нём благодаря сказок или фильмов. Обязательный атрибут пряничного человечка не весёлая мордашка, а пуговицы.

Впервые пряники с силуэтом человечков появились при дворе английской королевы Елизаветы I. Она распорядилась испечь печенье, напоминающее по форме знатных приглашенных персон. Лакомство было украшено замысловатыми витками глазури и оказалось на удивление вкусным. Идея оказалась интересной: гостям понравилось угадывать в фигурках себя.

Имбирный пряник:

На 700 г муки возьмите: 100 г маргарина, стакан сахара, полстакана патоки, яйцо, по 2 ч.л. молотых: корицы, имбиря и гвоздики, 1 ч.л. соды и соль (щепотку).

Вооружитесь миксером и взбейте сахар с размягченным маслом до однородной пластичной массы, после добавьте яйцо и хорошо перемешайте. Введите в массу остальные ингредиенты и, продолжая работать миксером на медленной скорости, постепенно введите муку. Уберите тесто в пакет и отправьте остывать в холодильник часа на 1,5 – 2.

Раскатайте тесто коржом толщиной в 1,5 см и вырежьте печеньице. Уложите на застланный бумагой противень и выпекайте 15 минут при температуре в 190 градусов. Остудите и украсьте на свой вкус.

Фигурную формочку можно купить или изготовить самостоятельно.

image